Coordenador/a do Café - Consolação, SP

Coordenador/a do Café - Consolação, SP

Inscrições até o dia 27/09/2026

Cultura Artística

Qualificações necessárias

Ensino médio completo (ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas será considerado diferencial);

Experiência comprovada em gestão operacional de cafés, restaurantes, buffets ou negócios de hospitalidade, preferencialmente em ambientes de alto fluxo ou ligados a equipamentos culturais;

Vivência prática em liderança de equipes de atendimento e produção, com domínio de rotinas operacionais;

Conhecimento aplicado de boas práticas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;

Familiaridade com controle de estoque, indicadores operacionais e rotinas de abertura e fechamento de loja;

Capacidade de organizar e manter processos operacionais claros e funcionais;

Leitura básica de indicadores de vendas, consumo e produtividade;

Habilidade para treinar equipes em procedimentos, padrões de atendimento e qualidade;

Noções de operação de Cafés (preparo de bebidas, fluxo de balcão, organização de produção);

Experiência no fechamento de caixa;

Boa comunicação, especialmente para alinhamento com equipe e gestão administrativa;

Organização, atenção a detalhes e postura profissional;

Flexibilidade para atuar em horários compatíveis com a programação do Teatro;

Desejável conhecimentos em sistemas ERP.

Responsabilidades e atribuições

Coordenar a operação diária da cafeteria, incluindo abertura, fechamento, organização do espaço, fluxo de atendimento ao público e serviço de cafeteria ao camarim, em alinhamento com a programação do Teatro;

Coordenar a rotina da equipe, elaborando escalas, acompanhando desempenho, conduzindo treinamentos operacionais e indicando à Administração necessidades de contratação, substituição ou desligamento, sem execução direta de processos formais de RH;

Liderar e desenvolver a equipe de atendimento, garantindo cumprimento de procedimentos operacionais, postura profissional e integração entre funções;

Realizar o controle de estoque e consumo de insumos, monitorando validade, perdas e níveis mínimos, e formalizando requisições internas ao setor administrativo para reposição;

Monitorar e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, incluindo atendimento, higiene, segurança alimentar e apresentação dos produtos;

Acompanhar vendas e indicadores operacionais, analisando fluxo, ticket médio, desperdícios e produtividade, propondo melhorias práticas para aumento de eficiência e satisfação do público;

Apoiar a manutenção e ajustes do cardápio, sugerindo melhorias com base em demanda, feedback dos clientes e viabilidade operacional, sem responsabilidade por definição estratégica, custos ou precificação final;

Atuar como ponto focal operacional da cafeteria junto ao Teatro, reportando ocorrências, necessidades logísticas e alinhamentos do dia a dia à gestão administrativa central;

Identificar e reportar demandas de manutenção, infraestrutura ou segurança, sem execução direta ou contratação de serviços.

Condições

Salário: compatível com a área;

Jornada: contrato CLT de 44 horas semanais, escala 5x2, em regime presencial;

Vale-refeição de R$ 54,00 dia e vale-alimentação de R$ 333,00 ao mês;

Plano de saúde e odontológico SulAmérica, extensivos aos membros da família;

Seguro de vida SulAmérica;

Wellhub;

Previdência privada Itaú Vida e Previdência;

Credencial do Sesc extensiva aos membros da família. 

Para mais informações e inscrições, acesse o link: https://lnkd.in/ddPuu8kw