Atividades:Receber os gêneros alimentícios entregues pelos fornecedores, averiguando veículo, entregadores, efetuando a conferência de peso, tipo de gênero, com base no pedido e nas notas fiscais, bem como verificando os aspectos dos respectivos produtos (temperatura de carnes, aspectos de hortifrutigranjeiros, frios e laticínios); Estocar os gêneros alimentícios recebidos, identificar e colocar os perecíveis no freezer ou câmara fria e os demais na despensa, com o objetivo de preservá-los de contaminação ou alterações, assegurando o preparo de refeições sadias e substanciais e atender as normas da Vigilância Sanitária; Tirar carnes congeladas a serem utilizadas na preparação de refeições do dia seguinte e colocando-as na câmara fria para o descongelamento; Vistoriar o estado e o prazo de validade dos gêneros alimentícios sob sua responsabilidade, para garantir a qualidade das refeições; Monitorar as temperaturas dos equipamentos (Freezer e Câmaras Frigoríficas) bem como do ambiente do estoque, anotando em planilhas, visando garantir a qualidade dos produtos; Promover a ordem, limpeza e higiene do local de armazenamento dos gêneros e materiais alimentícios, efetuando limpeza das prateleiras do estoque, lavagem de câmaras frigoríficas e monoblocos.
Requisitos: Ensino Fundamental Completo. Necessário ter já ter trabalhado com estoque, noções de normas de estocagem, armazenamento e recebimento.
Horário: Escala 6X1 das 09h40 às 18h00 / 220 horas mensais.
Benefícios:Vale Transporte, Seguro de Vida, Cesta Básica, Auxílio Creche, Consultório Odontológico e Refeitório no Local.
curriculo@hgp.spdm.org.br
http://hgp.spdmafiliadas.org.br/vaga/estoquista-cozinha/
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