Período de Inscrição: 09/09/2020 - 14/09/2020
Escolaridade exigida: Ensino médio cursando.
Experiência profissional
Ter atuado em cozinhas profissionais.
Conhecimentos específicos
Conhecimento das técnicas básicas em cozinha e padaria.
Principais atividades do cargo
Responsável pela equipe de cozinha: ajudantes de cozinha. Prezar pelos padrões de excelência estabelecidos pela empresa e exigir de toda a equipe o cumprimento dos processos e procedimentos estabelecidos. Definir as funções e fazer distribuição de tarefas para os ajudantes. Ler todas as OS (Ordens de Serviço) e CI (Comunicados Internos), elaborar e executar o plano de trabalho exigindo pontualidade na entrega dos serviços solicitados. Realizar as contagens de inventários dos setores da cozinha. Acompanhar o recebimento de requisições de materiais e insumos. Prezar e cobrar dos demais membros da equipe pelo zelo dos materiais, equipamentos, mobiliários e demais patrimônios disponibilizados pela empresa. Prezar pelo padrão de apresentação e reposição dos buffets em todas as refeições e PDV, bem como nos serviços de banquetes. Prezar pelo cumprimento dos procedimentos do Programa de Segurança do Alimento, bem como manter-se atualizado e exigir o cumprimento das normas e leis de segurança do alimento. Executar os POPs em cada setor da cozinha.
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