NUTRICIONISTA – BOM PRATO ITAQUAQUECETUBA, SP

NUTRICIONISTA – BOM PRATO ITAQUAQUECETUBA, SP

CEBASP

Coordenar e controlar todas as atividades desenvolvidas no restaurante, assegurando, o bom funcionamento e a normalidade de serviços;

Adequar os cardápios;

Fazer previsões de consumo dos gêneros alimentícios e materiais para abastecimento do restaurante;

Requisitar os gêneros do estoque;

Coordenar as atividades de produção (pré-preparo, preparo e distribuição), bem como o atendimento aos usuários e a padronização das preparações;

Desenvolver programas de treinamento para o pessoal do restaurante;

Acompanhar o recebimento e estocagem dos gêneros alimentícios;

Coordenar o acondicionamento e guarda dos alimentos, visando ao atendimento das normas técnicas;

Controlar per capitas e resto ingesta (aceitação);

Coordenar a limpeza e higienização em todos os setores do restaurante;

Participar do processo de seleção, admissão e treinamento de pessoal;

Elaborar requisições de utensílios e equipamentos de acordo com a necessidade do serviço;

Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários;

Atender ao usuário sempre que solicitado;

Orientar e controlar o desempenho dos funcionários e mantê-los em bom nível de produtividade;

Coordenar e zelar pela higiene e segurança dos funcionários, solicitando, sempre que necessário, reparos nos equipamentos, ou tomar providências necessárias;

Comunicar à chefia imediata qualquer irregularidade, cuja solução não esteja ao seu alcance;

Manter contato com os fornecedores;

Elaborar relatórios técnicos sempre que necessário;

Promover treinamento dos funcionários do estoque de acordo com as normas técnicas, quanto ao recebimento e armazenamento de mercadorias, bem como ao controle de qualidade dos produtos;

Executar outras tarefas pertinentes ao cargo.

Para se candidatar a esta vaga envie seus detalhes por e-mail para recrutamentoeselecaocebasp@gmail.com