Cozinheira e Auxiliar Cozinha – Sacomã/Vila das Mercês, SP

Cozinheira  e Auxiliar Cozinha – Sacomã/Vila das Mercês, SP

IHDI - Instituto Humanização e Desenvolvimento Integral

Ensino Médio

COZINHEIRA

ATRIBUIÇÕES: 

Organizar e controlar todas as ações pertinentes à elaboração das refeições, em acordo a legislação vigente e sob a supervisão do gerente;

Distribuir as tarefas referentes ao pré-preparo e preparo das refeições entre seus auxiliares;

Realizar preparação das refeições segundo o cardápio planejado a partir do esquema alimentar proposto por SMADS;

Conhecer os métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos e suas preparações;

Trabalhar adequadamente com os materiais e os equipamentos mantendo-os sempre em boas condições de uso;

Manter a organização, controle, higiene e limpeza da cozinha e dependências em geral;

Orientar o Agente Operacional (Cozinha) para o exercício de suas funções;

Organizar, Limpar e Armazenar Alimentos na Despensa juntamente com Auxiliar de Cozinha.

Registrar Temperatura de Alimentos, Realizar Amostras de Alimentos.

Participar do planejamento/avaliação das atividades socioeducativas na perspectiva da elaboração de um cardápio que, balanceado e norteado por parâmetros técnicos nutricionais, contemple a participação das crianças/adolescentes nesta ação.

AUXILIAR DE COZINHA

ATRIBUIÇÕES: 

Auxiliar o cozinheiro na elaboração do cardápio do dia;

Executar as tarefas do pré-preparo e preparo das refeições a ele designadas;

Substituir o Cozinheiro em seus impedimentos;

Executar e manter a higiene, limpeza e arrumação dos ambientes relacionados à cozinha (refeitório e dispensa, entre outros);

Trabalhar adequadamente com os materiais e os equipamentos e mantendo-os sempre em boas condições de uso;

Envolver-se em atividades socioeducativas relacionadas a essa temática.

CARGA HORÁRIA: 40 horas Semanais (Segunda a Sexta-Feira). 

HORÁRIO: 7:30 às 16:30. (1 hora de almoço)

BENEFÍCIOS: Vale Transporte, Refeição no Local.

Para se candidatar a esta vaga envie seus detalhes por e-mail para rh@ihdi.org.br