Assistente de Cozinha e Laboratório de Gastronomia R$ 4,757.00 - Senac Campos do Jordão

Assistente de Cozinha e Laboratório de Gastronomia R$ 4,757.00 - Senac Campos do Jordão

Período de Inscrição 05/02/2024 - 07/02/2024

Escolaridade exigida: Graduação cursando.

Experiência profissional

Experiência na área de alimentação em restaurantes, hotéis ou escolas.

Conhecimentos específicos

Conhecimento na área de gestão de pessoas, projetos. Internet e pacote office.

Principais atividades do cargo

Treinar, orientar e acompanhar a equipe do LabCafé. Elaborar menus, cardápios e fichas padronizadas de receitas com base nos critérios institucionais, na criatividade, na inovação, na consulta aos professores, considerando a sustentabilidade como o caminho do alimento e possíveis ações para redução de desperdícios. Participar, contribuir e apoiar os projetos de extensão e projetos de pesquisa do ensino superior relacionados ao LabCafé. Elaborar pedido de compra, requisições e controlar a utilização dos insumos. Acompanhar a gestão de estoque, desde a elaboração do pedido de compra, requisição, lançamento no sistema, até o controle de inventário do LabCafé. Supervisionar e acompanhar a preparação e serviço do cardápio do LabCafé. Coordenar o recebimento, armazenamento e distribuição dos insumos de acordo com as normas de controle de qualidade e segurança de alimentos. Supervisionar a organização e limpeza dos setores de armazenamento e produção. Supervisionar e desenvolver novos produtos. Participar do planejamento anual do LabCafé; desenvolver relatórios relacionados à gestão e resultados do LabCafé; zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais do seu departamento; participar de reuniões, treinamentos ou grupos de trabalho com objetivo de melhorar o setor. Orientar os alunos nas aulas práticas no setor. Executar outras atividades correlatas conforme necessidade ou critério de seu superior, atender alunos e funcionários e passar pela rotina do setor.

Informamos que o processo sairá automaticamente do site ao atingir o número de 150 inscritos. 

Para mais informações e inscrições, acesse: https://www.sp.senac.br/recruPortal/portal/mural