Auxiliar Técnico de Saúde Nutrição - Morumbi, SP

Auxiliar Técnico de Saúde Nutrição - Morumbi, SP

Instituto de Reabilitação Lucy Montoro

Inscrições até o dia 22/09/2026

Formação: Curso Técnico em Nutrição completo (obrigatoriedade de anexar documentação)

Registro ativo de Técnico em Nutrição no Conselho Regional de Nutrição (obrigatoriedade de anexar documentação)

Conhecimentos: 

UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição – Produção)

Análise de cardápio

Dietoterapia

Supervisão

Sistema de gestão hospitalar

Pacote office

Atribuições: 

Conferir e imprimir diariamente as etiquetas do mapa de dietas de todas as refeições para pacientes internados;

Separar e identificar suplementos de acordo com a prescrição das nutricionistas;

Elaborar relatórios referentes à supervisão da empresa de alimentação terceirizada e das atividades desenvolvidas;

Acompanhar montagem de dietas e conferir os carrinhos;

Solicitar laudos pertinentes à empresa de alimentação terceirizada;

Degustar as preparações do cardápio;

Supervisionar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, preparo prévio, preparo, porcionamento, transporte e distribuição de refeições, observando o per capita.

Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios visando à segurança alimentar e difundindo as técnicas sanitárias vigentes.

Realizar pesagem, mensuração e outras técnicas, quando necessárias, para verificar porcionamento dos alimentos de acordo com o contrato estabelecido com a terceirizada.

Controlar programas de manutenção periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos;

Observar as características organolépticas dos alimentos preparados, bem como as transformações sofridas nos processos de cocção e de conservação, identificando e corrigindo eventuais não conformidades;

Colaborar com o nutricionista no treinamento e reciclagem de recursos humanos em saúde.

Participar de reuniões técnico-administrativas do IRLM, do Serviço e/ ou com a empresa de alimentação terceirizada;

Acompanhar as rotinas da cozinha verificando se os procedimentos estão sendo executados de acordo com o contrato estabelecido com a terceirizada.

Área de Atuação: Instituto de Reabilitação Lucy Montoro / Morumbi

Carga horária: 40 horas semanais, conforme escala

Local de trabalho: São Paulo - Morumbi

Para mais informações e inscrições, acesse o link: https://www.vagas.com.br/vagas/v2835115/auxiliar-tecnico-de-saude-nutricao-irlm-prazo-determinado